La grange au thé
Connu depuis l'antiquité pour ses qualités digestives, diurétiques, et sédatives, le « calamintha grandiflora » appelé communément Thé d'Aubrac est présent sur les hauts plateaux basaltiques de l'Aubrac.
Cette plante est depuis longtemps utilisée en infusion comme remède aux maux d'estomac. Sa saveur unique regorge du caractère de l'Aubrac, des notes puissantes mais subtiles, des parfums de terre mais des fragrances aériennes...
Cette plante, traditionnellement cueillie par les habitants du plateau de l'Aubrac, a suscité un regain d'intérêt qui ont conduit un groupe d'acteurs à en faire la culture pour la protéger de la cueillette intensive et pour faire connaître ses vertus et bienfaits : l'association de valorisation des ressources naturelles de l'Aubrac.
A infuser 3 minutes dans l'eau chaude.
Composition
Thé d'Aubrac cultivé, récolté et conditionné en Aubrac.
Origine
Lozère
Occitanie
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