Kalios
Le thé des montagnes grecques n’est pas réellement un thé, mais plutôt une infusion, aux incroyables vertus reconnues depuis l’antiquité, ce qui en fait d'ailleurs la tisane locale la plus consommée de Grèce.
Cette variété : la sidéritis scardica, pousse sur le Mont Olympe, connu dans la mythologie comme étant le domaine des dieux. Cette plante a été nommée "Sidéritis" car elle est naturellement source de fer ("sideros" en grec ancien signifie "fer").
Sa cueillette se fait entre mai et juin, lorsque la plante voit sa concentration en huile essentielles la plus élevée possible, soit au moment de sa floraison. On laisse ensuite sécher les feuilles à l'ombre afin de préserver tous leurs arômes.
Il regorge de vertus médicinales, en voici quelques-unes :
- Sa forte concentration en fer le rend idéal pour les personnes souffrant d'anémie et de fatigue.
- Sa forte teneur en flavinoïdes diminue la pression arterielle et contribuerait à la prévention des maladies cardio-vasculaires.
- Il a des vertus diurétiques et astringentes qui soulagent en cas de sensation de ballonnement ou de crampes d’estomac.
- Il possède de véritables vertus relaxantes et anxiolytiques qui vous permettront de passer des nuits calmes et sereines.
En ce qui concerne le goût, le thé des montagnes offre des notes légèrement épicées très rafraichissantes qui vous permettront de l'apprécier aussi bien chaud que froid.
Conseil de préparation pour 2 personnes : laissez infuser 2 ou 3 branches entières dans 1/2 litre d'eau bouillante pendant 5 minutes. Ajoutez une cuillère de miel et quelques gouttes de citron pour une préparation à la grecque.
Composition
Sideritis scardica
Origine
Grèce
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