Crosta & Mollica
Ces gressins fins tout droit venus d'Italie sont un bel exemple de la créativité des turinois. Encore plus fins que les gressins classiques, les toresini sont largement appréciés comme antipasti et Napoléon lui-même en était un grand amateur et s'en faisait livrer partout avec lui.
Vite popularisé, celui qu'on surnomme "le petit bâton de Turin" se lance aujourd'hui à la conquête de vos tables dans une savoureuse version au parmesan et graines de pavot.
Préparés à la main par les artisans boulangers de Crosta & Molica, ce "pains des rois" est cuisiné simplement à partir de farine de blé, de parmiggiano reggiano AOP, d'huile d'olive vierge extra, de graines de pavot et d'un peu de sel.
Nos conseils de dégustation
Au même titre que leur cousin les gressini, les torinesi seront idéals accompagnés d'une tranche de jambon de parme, à déguster lors de l'apéritif avec un bon verre de vin blanc.
Crosta & Mollica
La marque britannique passionnée de gastronomie s'est donné pour objectif de rassembler les amis et la famille autour de la cuisine italienne en proposant les meilleurs spécialités que l'Italie a à offrir.
C'est lors d'un voyage dans le pays que James, le fondateur de Crosta et Mollica, est tombé amoureux du savoir-faire des italiens, qui cuisinaient les pâtes les plus délicieuses qu'il n'ait jamais mangées. Tombé immédiatement amoureux de cette gastronomie, il a été fasciné par la diversité des pains et des produits proposés dans les boulangeries régionales.
De retour en Grande-Bretagne il a souhaité partager ses découvertes en élaborant des recettes selon les techniques traditionnelles, autour d'ingrédients simples et authentiques.
Composition
Farine de blé , fromage Parmigiano Reggiano DOP* (7%) ( lait de Vache , Sel, Présure), Huile d'Olive Extra Vierge (5%), Farine d' orge Maltée, Sel, Levure, Graines de Pavot (1,4%).Pour les allergènes, y compris les céréales contenant du gluten , voir les ingrédients engras. Peut également contenir des traces de sésame .
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 410 / 1716.59 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 8,8 | g |
| Acides gras saturés | 5,7 | g |
| Glucides | 70 | g |
| Sucres | 2,5 | g |
| Protéines | 13 | g |
| Sel | 2,1 | g |
Origine
Italie
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