Priméal
Mélange naturellement coloré de 3 variétés de quinoa. Graine de la famille des Chénopodiacées (comme les épinards) assimilée à une céréale de part sa composition nutritionnelle. Naturellement sans gluten, riche en protéines, le quinoa contient tous les acides aminésessentiels, riche en fer...
Préparation : rincer et cuire 1 volume de trio de quinoa dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 12 à 15 minutes puis saler. Le quinoa se consomme et se prépare comme le riz, à consommer chaud ou froid.
A savoir :
L'Altiplano situé au cœur de la cordillère des Andes, est la plus haute région habitée au monde après le plateau du Tibet.
Composition
quinoa* (blanc*, rouge*, noir*) de l'Altiplano bolivien. *issus de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 363 / 1519.81 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 5,3 | g |
| Acides gras saturés | 0,6 | g |
| Glucides | 62,5 | g |
| Sucres | 3,7 | g |
| Protéines | 12,2 | g |
| Sel | 0,13 | g |
| Fibres | 8,5 | g |
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