Twelve Whisky d'Aubrac
Les whiskys Twelve sont nés de la passion d'hommes, de l'exception des milieux naturels en Aubrac, et du respect d'un savoir-faire à la française. Les Single malts Twelve sont ainsi uniques.
Réalisé à partir d'orges sélectionnés sur le territoire, ce single malt a été brassé, fermenté, distillé et vieilli à Laguiole sur l'Aubrac.
Il est l'oeuvre de l'assemblage whiskys vieillis dans des fûts de Bourbon, Porto, Pineau des Charentes, Monbazillac, Rhum et Fût Neuf.
Cette cuvée de 36 mois a donné 5000 bouteilles. Le whisky a été mis en bouteille par gravité, sans filtration ni coloration.
Notes de dégustation
- Nez : il est assez complexe, sur des notes de fruits caramélisés, d'épices douces et de pain d'épices. Il s'ouvre ensuite vers des senteurs de raisin sec, de pruneau, ainsi que sur des arômes de rancio avec la noix, la datte et la figue séchée.
- Bouche : il a une attaque nette et franche, avec un milieu de bouche plutôt ample et délicat. On retrouve en toute fin de bouche une très légère amertume.
- Finale : elle est longue sur le rancio, le pruneaux et le bois précieux.
- Non tourbé
Composition
Alcool 48%
Origine
Aveyron
Occitanie
Boire responsable
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