Conserverie La Belle Iloise
Un velouté surprenant de saveurs, composé de coquillages ramassés à la main et cuisinés avec une julienne de carottes.
A déguster tel quel en le réchauffant à la casserole ou au micro-ondes, ou à utiliser pour réaliser un risotto par exemple.
Découvrez toute la saveur de ce velouté en l'associant à des fruits de mer:
Velouté de coquillages et sa brochette de crevettes:
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 5-10 min
- Quantité : 2 personnes
Ingrédients:
- 1 boîte (400 g) de velouté de coquillages la belle-iloise
- 3 à 6 crevettes marinées au curry
- 3 à 6 feuilles de nori séchées
Préparation :
- Pour une brochette, embrocher 3 crevettes marinées au curry en les intercalant avec des feuilles de nori (algues à sushi) séchées.
- Passer rapidement les brochettes à la poêle.
- En parallèle, réchauffer à feu doux le velouté de coquillages en le remuant délicatement.
- Verser la soupe chaude dans un bol et présenter la brochette dessus.
Composition
Eau, jus de moules (29%), vin blanc (sulfites), lait de coco, carottes, coquillages*(4.5%), crevettes, congre, huile de tournesol, coques (2%) oignons, fécule de manioc, extrait de levure, sel, plantes aromatiques, épaississant : farine de guar, céleri, épices, arôme safran.*Composition variable selon approvisionnement : voir lettre(s) correspondante(s) précisée(s) sur le fond de la boîte. A : clams, B : palourdes, C : arches, D : venus
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 64 / 267.96 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 4,9 | g |
| Acides gras saturés | 1,85 | g |
| Glucides | 2,1 | g |
| Sucres | 1 | g |
| Protéines | 2,6 | g |
| Sel | 0,7 | g |
Origine
Bretagne
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