Granhota - L'Atelier du vinaigre
Ce vinaigre aromatisé est réalisé sur une base de vinaigre de vin rouge Granhota, que vient relever le thym cueilli autour de la vinaigrerie, dans l'Aude. Un formidable bouquet méridional et estival !
Conseils de dégustation
En accompagnement d'une cuisine méditerranéenne, de marinades, de grillades.
Granhota - L'Atelier du Vinaigre
Allant à l'encontre du XXe siècle qui a vu disparaitre les petits vinaigriers de village au profit d'une poignée d'industriels, Laurent Faure lance ses premiers essais de vinaigre en 2009 et dès 2013 crée Granhota pour rendre ses lettres de noblesses au vinaigre français.
Son envie de lier ses passion pour la viticulture et la gastronomie le pousse à développer un condiment de tradition gastronomique, avec des vins du Languedoc, sélectionnés pour leur structure aromatique et organoleptique. Suivant la recette traditionnelle de Modène, il crée des vinaigres balsamiques, mais aussi des vinaigres de vin aromatisés aux fruits ou aux épices, comme le Safran des Corbières.
Chez Granhota, vous ne trouverez aucun additif, ni colorant, ni conservateur, ni sulfites ajoutés. Le maître vinaigrier travaille les vinaigres selon la méthode ancestrale, pour respecter le produit et la nature.
Composition
Vinaigre de vin rouge, thym frais. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présent dans le vin, peut contenir des sucres résiduels.Ac° 6 %
Origine
Aude
Occitanie
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