Capirete
Idéal pour vous accompagner vos plats les plus raffinés, cet incroyable millésime est une petite merveille tout droit venue d'Andalousie.
Après 50 années à vieillir dans des fûts de chêne, ce vinaigre de Xéres a développé des notes riches et équilibrées qui témoignent de son grand âge. Des arômes de fruits secs et d'épices se mêlent à des notes plus profondes de vieux raisins pour former un ensemble régulier à la texture soyeuse et d'une agréable acidité (8%).
Conseils de dégustation :
Vous pourrez utiliser ce vinaigre de bien des manières : il sera idéal pour relever des plats du quotidien, pour préparer des sauces ou encore pour réaliser d'exquises marinades. Pour déglacer des viandes rouges, ou pour napper des poêlées de légumes, il réveillera les arômes de vos plats et exhaussera toutes les saveurs de vos ingrédients.
A utiliser sur un dessert, ce vinaigre de Xéres apportera une pointe d'acidité des plus agréables. Sur des salades de fraises en été ou sur une boule de glace, ce sera la parfaite touche finale.
Idées d'associations : gibiers, poissons, gaspachos, fruits rouges.
Composition
Vinaigre de Xéres, couleur caramel (E150d), antioxydant : anhydride de sulfure (e220).Origine : AndalousieContient des sulfites.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 0 / 0 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0 | g |
| Sodium | 0,1 | mg |
Origine
Espagne
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