Lucullus
La véritable Lucullus de Valenciennes est une spécialité culinaire appartenant au patrimoine de la gastronomie française associant foie gras et langue de boeuf fumé.
Suggestion de préparation :
Placez la barquette au réfrigérateur 24h avant la dégustation. Ôtez le film de la barquette, puis exercez une légère pression sur le dos de celle-ci. Tranchez la Lucullus avec un couteau à lame très fine. Dégustez sur des toasts pour l'apéritif ou en salade pour une entrée.
Composition
Langue de bœuf, foie gras de canard, foie maigre de canard, graisse de canard, œufs, Cognac, eau, poivre, protéines de lait, sirop de glucose, arômes, conservateurs : sel nitrité, acide ascorbique. Fabriqué dans un atelier manipulant moutarde et poisson.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 319 / 1335.59 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 27,3 | g |
| Acides gras saturés | 11 | g |
| Glucides | 2,7 | g |
| Sucres | 0,5 | g |
| Protéines | 15,6 | g |
| Sel | 1,36 | g |
Origine
Nord
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