Tamaruya
Il s'agit du véritable wasabi et non de raifort. Il est beaucoup plus puissant, plus parfumé, plus goûteux. Sa couleur est naturelle, d'un vert pâle typique de la racine ou des tiges du wasabi.
Pratique d'utilisation, il agrémentera parfaitement vos sushis et sashimis, bouillons et sauces pour soba et udon, relèvera vos vinaigrettes et mayonnaises...Il remplacera également parfaitement la traditionnelle moutarde en dégustation de viandes rouges.
Composition
Racine de hon wasabi de shizuoka ( wasabia japonica ), sorbitol, maltose, sel, huile de colza, cellulose, fibre de blé, fécule modifiée de tapioca, allyl isothiocyanate, cyclodextrine, ascorbate de sodium, gomme de xanthane
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 247 / 1034.14 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 4,1 | g |
| Acides gras saturés | 0,3 | g |
| Glucides | 52 | g |
| Sucres | 7,7 | g |
| Protéines | 0,9 | g |
| Sel | 7,1 | g |
Origine
Japon
Asie
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